放假餐。一直都很喜歡吻仔魚炒飯，那天看到人家做了蝦油吻仔魚炒飯，便想用花椰菜米試試。

吻仔魚得炒得香香酥酥，好吃的東西油當然多，再加上切到流眼淚的蔥花，最後花椰菜米下鍋，剛做好香味其實沒有很明顯，以為會太清淡，趁熱嘗了一口，先謝過自己耐心炒香吻仔魚，混合著蝦味、蔥香，隱身在花椰菜米裡頭的吻仔魚越嚼越香，真的非常美味，平常老闆最討厭的菜梗竟然可以這麼好吃，瞬間成為了心頭好。

其他在烤箱中、在退冰中、在等水開的還有透抽、油封雞心、醃蛋黃、醃燻鴨胸、培根花椰菜，他們都能快速上桌。

太習慣平常自己吃的蝦了，每每吃到外賣大約50/60尺寸的蝦總會覺得少了什麼，自己做飯，還是20/30才夠過癮，煉完蝦油，還做了了千篇一律的蝦仁滑蛋，那是用小火、由剛凝固的蛋液底部往上鏟的那種作法、成品像裙擺的蛋，和蝦仁一起，想不到還有什麼組合比這個更棒。

放假餐，偶爾外食偶爾在家煮，有時候想吃的菜是如此發散，需要兩三家不同餐廳才能滿足，又或者外賣作法不如我們所願，常常最能夠療癒自己的，是小時候家裡煮的簡單味道，至於若還沒滿足的、在家不好做的，比如炸雞、煎包之類小食，就讓外賣的服務好好犒賞自己，也不是不可以呀。