蝦五道
30 5月
前一陣特別愛吃蝦,也想試試自己有沒辦法在有限的條件裡發想變化,就有了這五道蝦,和一個吃得滿手油膩膩的午後時光。
優格麥片蝦/蝦開背後裹上用胡椒和鹽調過味的希臘優格,再沾滿麥片,送進遇熱過的烤箱烤到全熟,當然要下油鍋煎炸也是可以的。
紅椒開背蝦/將開背蝦仁用紅椒粉調味,一同下鍋煎熟,配麵包,是組裝型的菜。
金桔橄欖油封蝦/川燙好的蝦丟入裝滿橄欖油、月桂葉、香料以及金桔的罐中,送入冰箱,如同其名。
橄欖油蒜味蝦/橄欖油和蒜烤得香味四溢,加入剝好殼開背洗淨的蝦仁,再進烤箱烤到蝦全熟,最後這盤的蒜配上麵包非常好吃,橄欖油也用麵包擦得乾乾淨淨。
酪梨那塔蝦/有塔也有蝦,要取名的時候就會忍不住多一個那…,冰箱中有之前揉好的塔皮,烤好之後加上酪梨、煎好的蝦子和番茄。
其他的小東西就是自製醃黃瓜、水煮蛋、費塔乾酪、馬自瑞拉乾酪,配上清爽的自製檸檬乳酸飲。
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